Påsktårta

Chokladbotten till 2 personer

50 g matfett (smör eller margarin)

¾ dl vetemjöl

1 1/4 dl socker

1 ägg

2 msk kakao

Till formen: 1 tsk matfett + 1 msk ströbröd eller kokosflingor

1. Sätt ugnen på 175.
2. Smörj och bröa en liten form.
3. Smält matfettet i en kastrull.
4.  Blanda i resten av ingredienserna.
5. Häll smeten i formen.
6. Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter.

Förslag till garnering:

• Vispad grädde (1/2 dl ovispad) smaksatt med lite apelsinjuice.
• Skivad/klyftad kiwifrukt, mango eller apelsin
• Hallon
• Aprikoshalvor
• Strössel
• Kokosflingor
• påskgodis

 

Recept muffins

Muffins 16 stycken små

50 g matfett
½ dl mjölk eller vatten
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 ägg
1 ½ dl socker

Smaktillsats: välj mellan choklad och vaniljmuffins

Chokladmuffins: 2 msk kakao+1 msk vaniljsocker
Vaniljmuffins: 2 tsk vaniljsocker


1.Sätt ugnen på 225 =.
2. Ställ muffinsformar på en plåt.
3. Smält matfettet i en kastrull.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och smaktillsats i en liten bunke.
5. Vispa ägg och socker tjockt och pösigt i en stor bunke.
6. Rör ner det smälta matfettet och mjölken i äggsmeten med en sked.
7. Rör ner mjölblandningen försiktigt i äggsmeten.
8. Fyll formarna till 2/3 med hjälp av två skedar.
9. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter tills muffinsen är torra. Prova med en provsticka.
10. Låt svalna på ett galler.